Cand vine vorba de cascaval nu ma pot abtine sa nu il incerc in retete in care acesta nu are ce cauta.

De multe ori am dat gresi, recunosc, dar in unele cazuri cascavalul chiar a facut o diferenta. Astazi voi prezenta cateva reteta in care cascavalul adaugat impromptu sau “in exces” a transformat o masa simpla in una mult mai delicioasa.

Trebuie sa mentionez ca poti cumpara cascaval in Cluj de la Selgros. Am gasit diferite sortimente de cascaval pentru experimentele mele culinare si primul experiment a fost o paine cu cascaval. Am pregatit aluatul pentru doua franzele mari si pufoase doar ca am adaugat o roata intreaga de cascaval.

Am dat roata pe razatoare direct peste aluat dupa care am mai amestecat totul si am lasat aluatul sa creasca. A iesit o paine foarte interesanta. Chiar daca era coapta, cand am rupt o bucata calduta din ea, aceasta s-a intins. Am mai facut acest experiment doar ca de aceasta data am adaugat si usturoi si rozmarin. Acea painica a fost vedeta serii cand am servit-o.

Un alt experiment foarte reusit, zic eu, a fost cel cu briosele. Acum poate te gandesti ca nu are ce cauta cascavalul in briose.

Ei bine, aceste briose sunt putin mai diferite. Le-am facut in forma de briose dar am folosit cu totul alte ingrediente. Am adaugat, desigur, foarte mult cascaval si bucati de bacon prajit doar in grasimea proprie.

In acest caz am incercat sa pun cantitati diferite de cascaval pentru cateva briose ca sa vad care este rezultatul si am descoperit ca prea mult cascaval le-a facut pe acestea sa se lase si chiar sa se arda putin.

Asa ca am fost nevoit sa adaug cantitati fixe de cascaval (tot putin peste masura “normala”) dar dupa ce le-am scos din cuptor acestea au fost delicioase si se intindeau exact cum ma asteptam sa se intinda niste briose cu cascaval.

Dupa cum spuneam, poti cumpara cascaval in Cluj de la Selgros. Mie mi-a placut ca am reusit sa gasesc diferite sortimente de cascaval, afumat, mai dulce, mai acrisor, dar fiecare roata delicioasa.

Selgros Cluj Napoca
Produse alimentare si nealimentare
Calea Someseni nr.8 Cluj Napoca, 400388 , RO
Tel: 0264 503 000
Fax 0264 503 199