Aparut de mii de ani in alimentatia omului, laptele a ajuns in zilele noastre un produs obtinut in fermele modern utilate, prelucrat cu aparatura de inalta tehnologie precum tancuri de racire lapte si tratat prin procedee complexe pentru a deveni sigur pentru consumul uman.

Dar laptele este un aliment a carui prezenta o regasim de mult timp in alimentatia oamenilor. Nu se stie exact cand a fost descoperit acest aliment dar conform dovezilor, acesta era consumat inca de la inceputurile umanitatii.

Istoria laptelui debuteaza din timpuri stravechi cand omul a inceput cresterea si domesticirea animalelor. Acum circa 7-8000 de ani, populatia Mesopotamiei incepuse sa domesticeasca mamiferele, sa le foloseasca in scopuri utile si sa obtina astfel laptele pentru consum in fiecare gospodarie.

Read the rest of this page »